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火锅自助餐厅的排烟系统如何设计才能既高效又节省空间?-米乐M6平台官方版
火锅自助餐厅的排烟系统如何设计才能既高效又节省空间?
栏目:公司动态 发布时间:2025-08-11
 :距锅面70cm,吸风口风速1.5m/s,直接捕捉初发油烟,减少扩散空间  一体式净化风机:集成风米乐M6 m6米乐机与静电净化模块(净化率95%),省去独立净化器占用空间,风量按2000m³/h·灶计算  扁平风管设计:采用矩形镀锌钢板风管(高宽比1:3),贴天花板敷设,厚度仅米乐M6 m6米乐30cm,避免下吊顶占用层高  “一罩多炉”布局:单排烟罩覆盖2-3个火锅位,吸风口延伸至桌边10

  :距锅面≤70cm,吸风口风速≥1.5m/s,直接捕捉初发油烟,减少扩散空间

  一体式净化风机:集成风米乐M6 m6米乐机与静电净化模块(净化率≥95%),省去独立净化器占用空间,风量按2000m³/h·灶计算

  扁平风管设计:采用矩形镀锌钢板风管(高宽比1:3),贴天花板敷设,厚度仅米乐M6 m6米乐30cm,避免下吊顶占用层高

  “一罩多炉”布局:单排烟罩覆盖2-3个火锅位,吸风口延伸至桌边10cm,避免重复设备

  垂直管道井整合:利用建筑剪力墙或柱体空间嵌入主排烟管道(截面≥0.4m²),减少独立管井面积

  补风系统隐藏设计:新风管道与排烟管并行敷设,新风口嵌入卡座底部或墙裙,避免占用顶部空间

  静电净化前置:在风机入口处安装,油烟通过率≤5%,降低管道油垢堆积速率,延长清洗周期至3个月

  管道阻力控制:弯头曲率半径≥1.5倍管径,主管风速≤10m/s,支管≤8m/s,减少压损能耗

火锅自助餐厅的排烟系统如何设计才能既高效又节省空间?(图1)

  分区感应启停:每桌红外感应器触发对应风机调速(低峰期30%风量,高峰期100%),综合节电40%

  PM2.5浓度反馈:餐厅内多点传感器实时调控风机功率,维持空气质量<50μg/m³

  排风余热利用:在排烟管道加装气-气热交换器,预热补风空气,冬季降低空调负荷20%

火锅自助餐厅的排烟系统如何设计才能既高效又节省空间?(图2)

  阶段1:拆除独立净化器,安装一体式风机(成本¥8,000-15,000/台)

  自动清洗模块:静电净化板配置电解自清洁功能,每周自动去油污,人工仅需每月检查