:距锅面≤70cm,吸风口风速≥1.5m/s,直接捕捉初发油烟,减少扩散空间
一体式净化风机:集成风米乐M6 m6米乐机与静电净化模块(净化率≥95%),省去独立净化器占用空间,风量按2000m³/h·灶计算
扁平风管设计:采用矩形镀锌钢板风管(高宽比1:3),贴天花板敷设,厚度仅米乐M6 m6米乐30cm,避免下吊顶占用层高
“一罩多炉”布局:单排烟罩覆盖2-3个火锅位,吸风口延伸至桌边10cm,避免重复设备
垂直管道井整合:利用建筑剪力墙或柱体空间嵌入主排烟管道(截面≥0.4m²),减少独立管井面积
补风系统隐藏设计:新风管道与排烟管并行敷设,新风口嵌入卡座底部或墙裙,避免占用顶部空间
静电净化前置:在风机入口处安装,油烟通过率≤5%,降低管道油垢堆积速率,延长清洗周期至3个月
管道阻力控制:弯头曲率半径≥1.5倍管径,主管风速≤10m/s,支管≤8m/s,减少压损能耗
分区感应启停:每桌红外感应器触发对应风机调速(低峰期30%风量,高峰期100%),综合节电40%
PM2.5浓度反馈:餐厅内多点传感器实时调控风机功率,维持空气质量<50μg/m³
排风余热利用:在排烟管道加装气-气热交换器,预热补风空气,冬季降低空调负荷20%
阶段1:拆除独立净化器,安装一体式风机(成本¥8,000-15,000/台)
自动清洗模块:静电净化板配置电解自清洁功能,每周自动去油污,人工仅需每月检查